Ingredients:

Pasta fullada

Espinacs

Ceba

Panses

Formatge de cabra

Sal, pebre i nou moscada

Preparació:

Escalfem el forn a 220ºC.

En primer lloc, prepareu el farcit: fregiu la ceba tallada ben petita, després afegiu les panses i deixeu que es torrin una mica. A part, ofegareu els espinacs o el bullireu 2 minuts. Els escorreu i els afegiu a la ceba i les panses. Afegiu el formatge de cabra i corregiu de sal, pebre i nou moscada.

Si queda molt espès podeu afegir una mica més de llet però si està claret penseu que quan es refredi, s'espessirà.

Talleu la pasta fullada en base a la mida que vulgueu i en una de les meitat, poseu el farcit i amb l'altre, tapeu el farcit i tanqueu l'empanada.

Pinteu les vores amb aigua i uniu els costats marcant amb una forquilla.

Enforneu les masses uns 15 minuts fins que la pasta de full s'hagi inflat i estigui daurada.