Cupcake

Ingredientes

• Para 12 unidades:
• 2 huevos
• 125 g  azúcar
• 100 g de harina
• 1/4 vaso de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 sobre de levadura

Elaboración

Báte lo huevos con una batidora eléctrica de varillas, incorpora el azúcar y sigue batiendo. Vierte el aceite poco a poco sin dejar de batir.

Mezcla la harina con la levadura y tamízala sobre la mezcla anterior. Con una cuchara o una espátula mezcla todo con movimientos suaves y envolventes.

Coloca  la masa en los moldes

Introduce en el horno (previamente calentado) a 180 grados durante unos 20 minutos.

Decoración

• 100 gr de mantequilla sin sal
• 200  gr de azúcar glass
• Batir y añadir colorante alimenticio. Decorar con manga pastelera