Quiche de patatas, espinacas y bacón
Francia
Ingredientes
1 lámina de masa brisa
3 patatas
1 bote de 200 militros de nata liquida
3 huevos
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Precalentamos el horno a 180º C. Extendemos la masa brisa sobre un molde redondo para horno. Pinchamos el fondo. Cubrimos la masa con papel de aluminio, ponemos encima un poco de peso (garbanzos por ejemplo) y cocemos en el horno durante unos 15 minutos.
Pelamos las patatas y las troceamos a cubos pequeños. Cortamos las espinacas. Troceamos pequeñito el bacón.
En una sartén con un poco de aceite salteamos las patatas. Cuando empiecen a estar doradas las retiramos a un plato y las salpimentamos. Reservamos.
En la misma sartén rehogamos a fuego lento las espinacas. Añadimos el bacón, dejamos cocer durante unos minutos, salpimentamos ligeramente y añadimos las patatas que teníamos reservadas. Revolvemos y dejar cocer todo junto durante 2 o 3 minutos. Retirar y reservar.
En un bol batimos los huevos y