Ingredientes:

1 Kg de lomo de cerdo/ o de redondo de ternera (peceto)

5 cucharadas grandes de mayonesa

3 latas de atún

2 latas de anchoas

4 yogures naturales

1 cebolla y hierbas

Sal y pimienta

Preparación:

Poner la carne bien salpimentada y la cebolla al horno a temperatura suave durante 1 hora y media aproximadamente. Dejar enfriar y cortar a rodajas bien finas, a poder ser con un cuchillo eléctrico, para que los cortes queden uniformes.

Con la batidora, mezclar el yogurt, el atún y las anchoas. Licuar hasta que quede una pasta suave y agregar la mayonesa. Una vez hecha la salsa, verter sobre la carne y de dejar que se impregne. Finalmente, dejar enfriar en la nevera 24 horas.